Formation en hygiène alimentaire – Restauration rapide – Individuel

Cette formation en hygiène alimentaire est spécialement conçue pour les professionnels de la restauration rapide.

Elle permet d’acquérir les connaissances essentielles pour appliquer les bonnes pratiques d’hygiène et maîtriser les principaux risques sanitaires rencontrés dans un établissement de restauration.

La formation comprend 14 heures de formation au total, réparties entre :

10 heures de formation en ligne, accessibles depuis votre espace personnel, avec des contenus pédagogiques illustrés, des vidéos, des évaluations et un suivi de progression.

4 heures de pratique en présentiel, permettant de mettre en application les connaissances acquises et d’aborder concrètement l’organisation et les pratiques d’hygiène en restauration.

Les principaux thèmes abordés comprennent notamment les dangers alimentaires, les bonnes pratiques d’hygiène, la maîtrise des températures, le nettoyage et la désinfection, la lutte contre les nuisibles, la traçabilité, le Plan de Maîtrise Sanitaire et les principes de la méthode HACCP.

Chaque participant dispose de son propre compte et de son propre suivi de formation.

Les supports écrits de la formation sont en français.